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标题: 芝心披萨 [打印本页]

作者: morri 时间: 2013-11-30 22:04
标题: 芝心披萨
咸鲜菜品口味烘焙主要工艺数小时所需时间普通制作难度食材明细面粉150克酵母3克黄油10克温开水80克山药适量洋葱碎适量罗勒适量马苏里拉奶酪适量培根适量玉米粒适量豌豆适量腊肠适量蟹棒适量盐 1克适量白糖 5克适量番茄酱适量黑胡椒碎适量

1. 将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，揉成团后，加入黄油继续揉到面团光滑。2. 盖上保鲜膜饧置2小时。3. 山药去皮，洋葱切成碎。4. 锅中放入黄油，小火使黄油融化。5. 放入山药翻炒。6. 再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。7. 放入番茄酱盐继续翻炒。8. 加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌，粘稠即可。冷却备用。9. 加工所有的馅料。10. 将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。11. 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。12. 将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好，并用面皮卷起来。13. 在面皮上用叉子扎一些小孔。14. 涂一层刚刚做好的pizza酱。15. 再撒一层马苏里拉奶酪。16. 把腊肠均匀的撒上。17. 依序码放上玉米粒豌豆蟹棒丁。18. 最后把培根码上。19. 披萨边刷蛋液，把马苏里拉奶酪丝放入少一半。20. 烤箱烤温为220度，12分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。21. 再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。

作者: 蛋蛋爱怏怏 时间: 2013-12-1 03:19
终于找到了，做好分享

作者: speldkile 时间: 2013-12-1 14:45
谢谢啦分享真好　　　　　　　　　　　　　　

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