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标题: 包子 [打印本页]

作者: 经年梦亦菲 时间: 2013-12-23 04:04
标题: 包子
微辣菜品口味蒸主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度蒸锅所用厨具食材明细面粉适量水适量酵母粉适量

1. 和面：面和水1:3，和均均2. 现在冬季比较冷发酵时间比较长可以多放点酵母，还可以在一个大水桶中倒入半开水，把盆做入水桶上，用厚一点的布把把盆和水桶盖严，大概三四个小时后，出现孔状就可以了。3. 馅可以根据自己喜好先调好，把面放到桌子上（桌子上要事先撒好面粉以防黏在桌上），然后分成多个小面团。4. 分别把面团擀成薄片；包成如图状5. 接着就上锅蒸了，锅中放冷水，包子之间留一些空间，蒸20分钟就可以了，然后最好关火10分钟后开锅，这样不会黏牙。6. 包子完成了，软软的.因为只等了3分钟就迫不及待的开锅了，包子有一点黏.
包子做法小贴士
关火后要等10分钟左右再开锅，时间短了效果不好

作者: 神马算不算神兽 时间: 2013-12-23 11:06
终于找到了，做好分享

作者: 我叫大葡萄 时间: 2013-12-23 19:06
最近特别喜欢做饭　　　　　　　　　　　　　　

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