虾皮猪肉菠菜包

神马算不算神兽

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一，虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，家人都喜欢吃虾皮做的食物，做汤、馅都很美味。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 老年人和孩子都应该多吃点，记得当初怀孕时发现缺钙和贫血，老人建议食补，吃了一些虾皮和猪血，结果不到一个月，发现指标都正常了。

葱香菜品口味蒸主要工艺数小时所需时间高级制作难度蒸锅 所用厨具食材明细虾皮300g猪肉1000g菠菜1000g面团1500g油适量盐适量生抽适量料酒适量葱 姜适量花椒适量

1.  菠菜焯熟后过凉水，挤干水分备用。 2.  猪肉切块备用。 3.  锅烧热后加入花生油和花椒，炸出花椒油。 4.  加入猪肉翻炒至变色。5.  加入虾皮炸熟。 6.  翻炒均匀后关火备用。 7.  加入适量生抽后烧开，拌匀后关火。 8.  加入姜末。 9.  加入葱末10.  菠菜切末后加入。11.  搅拌均匀。 12.  面粉加酵母发酵13.  发酵至原来两倍大，打开一边翻看，里面有大孔，即可。 14.  排气后放置15分钟。 15.  切一块揉搓成长条状，用刀切出大小相同的面剂子。 16.  擀成圆形面皮备用。17.  加入适量馅料。 18.  两手向中间合拢。 19.  用拇指和食指向中间捏拢。20.  放在盖帘上醒发。21.  锅中加入屉布，拾入包子继续发酵。22.  发酵20分钟后，开大火蒸15分钟左右。23.  成品图
虾皮猪肉菠菜包做法小贴士
1.温水放酵母，水温40度左右。



2.加入面粉，慢慢加入面粉，调整面团的软硬。



3.冬天的馅料容易凉，在包的时候可以适当加热，加温至馅料温热即可。

花猫朵儿

老公说我做的很好吃